硒被称为“抗癌元素之王”,人人都该补吗?这5种食物

发布日期:2020-07-29 05:35   来源:未知   阅读:

我国是一个缺硒大国,有72%地区属于缺硒或低硒地区.2/3的人口存在不同程度的硒摄取不足。

硒,素有“抗癌之王”“延缓衰老的营养素”之称,早在上个世纪,它就被认定为继碘、锌之后的第三个人体必需补充的微量营养元素。缺硒会怎样?哪些食物含有硒元素?带着这些问题,我们今天来看看这篇文章。

硒是人体必需的微量营养元素之一

硒是人体必需的微量矿物质营养素,多以氧化态的形式存在。其在人体内的作用是多元化的,能够提高人的免疫力,还可以分解和代谢某些重金属,而且可以清除自由基以及抗氧化。

我国过去的黑龙江克山县以及四川的冕宁,是心肌疾病的高发地区,因此这种病也被称之为克山病。在深入研究和了解之后,最终发现的致病因素是由于缺硒。大规模推广服用亚硒酸钠之后,心肌疾病在这两地基本被控制住了。自此之后,人们逐渐认识到硒对人体的重要性。

人体补硒之后,它可以迅速与人体中的血蛋白结合,然后清除体内对细胞和组织器官产生损害的自由基,这样一来,维护了器官组织的健康,提升了免疫力,人体也会更加的强健而显得年轻有活力。华中工学院的研究发现,百岁老人体内硒含量比其他人高出3到6倍,而恩施地区的硒含量相对丰富,因此当地人长寿的数量也相对众多。

我国的土壤中硒含量匮乏,因此硒的缺失会导致人体内微量元素的失衡。借助外部补硒,就能够让人体内的微量元素含量保持在一个相对合理的状态。

此外通过补硒,免除了部分疾病的困扰,在一定程度上,它可能还具有抗癌的功效。硒对于人体的影响因此可以说是潜移默化的。它作用于人体的各个脏器,并且利用自身的清理功效,去除和抵御某些变异特性的细胞。进而对于预防疾病有着功不可没的作用。

硒真的是“抗癌元素之王”吗?

目前,无论是多种多样补硒的药片,还是说补硒的水杯、手串、甚至袜子内裤,各种各样的补硒产品在市场上琳琅满目。网络上的销量不小,药店里的销量往往也不俗,而它的一大卖点自然就是防癌和抗癌。

很多年轻人买来作为补品送给老年人,它真的有抗癌作用吗?

中国营养学会常务副理事长翟凤英认为,硒缺乏会导致心肌疾病,作为人体必需的微量元素,硒确实不能减少。

美国普度大学的农业博士云无心明确表示,硒虽然人体需要,但是市场上宣传的所谓防癌功效证据不足。流行病学调查显示,适量的硒摄入量跟癌症的发病率呈现负相关,比如前列腺癌、膀胱癌、结肠癌以及肺癌等。虽然呈现负相关,不过这些调查数据很片面。

美国国内曾做过一次实验,1312名成年人每天服用200微克的硒,前列腺癌的发病率降低了52%到65%。但是另一项美国、加拿大、波多黎各35533名50岁以上的成年男子参与的实验显示,每天补充200微克硒,并没有发现前列腺癌的发病率降低了。

因此相关研究的证据非常有限,不能够得出补硒防癌的结论。

所以市面上的各种广告都有夸大的成分,没有实际的指导意义。

补硒,建议首选食补

根据我国的营养摄入标准,成年人每天硒的摄入量控制在60微克左右,上限是400微克。

日常食物中,海产品的硒含量最为丰富,其次动物内脏中也富含硒,另外像瘦肉、蔬菜(南瓜、葱、蒜、柿子)、奶制品等食物中也含有比较丰富的硒。

很多人不知道的是,硒如果过量摄入,还会出现毒副反应。比如恩施地区硒含量丰富,当地就有脱发、指甲变形、恶心呕吐、烦躁疲乏等硒中毒症状。翟凤英强调,硒不能缺少,但是也不能过量,人体是否需要补充,医院营养科的专业医生才有发言权。

因此对于补硒,人们不必盲目听从不合理的建议,以免引起不必要的麻烦。